Pakkaspäivänä kuumat kaakaojuomat maistuvat, sanoo Hanna Kimari Häppäristä.

Savonmaa kävi kyselemässä savonlinnalaisista baareista, mikä asiakkaalle talvi-iltana maistuu. Samaan syssyyn tiedusteltiin, mitä kunkin paikan oma erikoisjuoma pitää sisällään.

Happytime (Häppäri)-baarissa asiakkaille maittavat energiajuomat, valkovenäläinen, kelkka, lantrattu Koskenkorva ja Lipsi, paikan oma erikoisuus. Baarimestari Jukka Kostamo sanoo henkilökunnan heittävän hatustaan myös omia sekoituksia, jotka kelpaavat viihteellä olijoille. Aivosolut laitetaan käyntiin vaikkapa polttareissa, kun tilausta jollekin ainutlaatuiselle on. Kun asiakas tahtoo jotain spesiaalia, kiinnitetään huomiota muun muassa sukupuoleen, ikään ja huumorintajuun. Tätä varten pari hyvää reseptiä on baarimikon takaraivossa.

Juomakulttuuri Happytimen ovien sisäpuolella on Kostamon mukaan muuten hyvin savolainen: talvella ei kaadeta kurkusta alas erikoisuuksia, kesällä sentään on pirteämpää.
– Kesällä käytetään erilaisia hedelmiä ja marjoja Esimerkiksi mansikasta voi taikoa mitä tahansa kivaa,  hän sanoo. -Terästetyt lämpimät kaakaojuomat lämmittävät pakkasilla. Ylitse muiden nousee minttukaakao.

Häppäri on opiskelijoiden suosiossa, joten edullinen hintataso on valttia.
– Valikoima on positiivisen laaja, Kostamo kommentoi ravintolan olut-, siideri- ja lonkerotarjontaa.
Viikonpäivä vaikuttaa jonkin verran siihen, mitä baariin tullaan juomaan. Olut ja siideri säilyttävät paikkansa vahvimmin viikolla, kun jäykkään kosketaan viikonloppuisin. Happytime toimii enemmän nuorten aloittelupaikkana, joten kaatokännejä harvemmin kiskotaan.  
Lipsi
- pari cl kirkasta
- 2 cl greippilikööriä
- karpalomehua
- 3 limelohkoa
- ruokosokeria
-Baarimikollakin mielikuvitus kukkii. Joka ilta jopa hetken mielijohteesta lanseerataan uusia juomia, kertoo Toni Kutvonen Tamino-klubilta.